世界闻名的日本和牛，完美的肥瘦比例，美丽的霜降纹路吸引了全世界的美食爱好家，松阪牛、神户牛等名称远洋海外。在熊本当然也有我们的独特品种-阿苏赤牛，它远不如神户牛知名，却独特在天然放养，从阿苏大草地上汲取营养，是罕见的褐毛和牛。当然，入口即化却也有少许筋道的独特口感吸引了一大批粉丝，无论煎烤煮炸或是做成西餐均可感受其天然的顶级美味。区别于被炒作而时常卖到天价的神户牛等品种，赤牛有着相对实惠的价格，可以让大家大快朵颐而不心疼钱包的A级美味食材。阿苏赤牛，来熊本必吃的一道美味。